印江自治县科协开展红茶加工技术培训

9月25日，印江自治县2023年红茶加工技术培训在新寨镇弘源茶叶有限公司举行，县科协、县人社局、县农业农村局、县茶叶发展中心、新寨镇人民政府等单位出席，50余名学员参加培训。

此次培训采取理论讲解和实操示范相结合的方式进行，邀请到县茶产业发展中心副主任刘丽红和专业制茶师韩乐松、张爱芳为本次红茶培训授课。培训主要围绕印江自治县本土茶叶品牌“花果香红茶”展开，刘丽红主任结合茶产业发展背景，立足印江自治县茶产业实际，围绕红茶品质和加工原理等进行了详细讲解。韩乐松、张爱芳两位老师则向学员们现场演示制茶过程，详细讲解摊晾、摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等制茶工艺流程，并就注意事项作重点讲授，教学现场学员热情高涨，气氛热烈，培训老师在为学员们解疑答惑的同时还手把手示范指导操作。

此次培训，进一步提高了印江茶农们的红茶制作技术，提升该县茶企业发展信心，为印江红茶产业转型升级，茶叶加工技术水平和茶叶经济效益的“双提升”打下良好基础。