经常使用电饭煲会致癌？出现这种情况的赶紧扔…

电饭煲几乎是每家每户必用的电器

但是近来流言纷纷

让很多人对它的安全性产生了怀疑

有报道称

“世界卫生组织呼吁：

停止使用电饭煲，

或是肝癌的催化剂”。

电饭煲真的致癌吗？

电饭煲的构成

电饭煲主要由外壳和内胆两大部分组成，与食物直接接触的是电饭煲的内胆部分。

电饭煲内胆涂层材料

电饭煲内胆材质一般分为铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、铁制内胆、复合型内胆等。目前市面上使用最多的是铝制内胆，因为金属铝导热均匀，传热快，容易成型，比较美观。

但是铝不能直接与食物接触，因为铝摄入过量会对人体的神经系统造成损伤，所以需要在内胆上添加一层涂层，将食物和内胆阻隔开。

内胆涂层有害吗？

内胆使用的涂层一般为聚四氟乙烯等全氟类聚合物，就是不粘锅中的“特氟龙”，它兼具阻隔和防粘的功效。

全氟类聚合物性质稳定，耐酸碱能力强，且无毒，分解温度一般达到250℃以上，而电饭煲日常使用时内部温度一般不会超过180℃。因此，电饭煲正常使用时，涂层不会对人体造成伤害，更不会导致癌症。

涂层脱落还能使用吗？

当内胆的底部和四壁出现白色的圈，轻刮还会掉落黑色的小块，这就说明我们的内胆涂层出现了一定程度的破损，不建议再长时间使用该电饭煲。

如果发现内胆的黑色涂层已经成块掉落，内胆中出现很明显的银白色区域，说明内胆涂层脱落的已经很严重了，建议立即停止使用。

如何正确使用电饭煲？

01 避免清洗不当

在清洗电饭煲内胆时，避免使用钢丝球等硬质材料，以免这些硬质物刮磨内胆造成涂层脱落。

也不要直接清洗过热的内胆，以免因温度骤变引发涂层材料变形，加速涂层的脱落。

02 避免烹饪酸性较强的食物

在使用电饭煲尤其是铝制内胆的电饭煲时，要尽量避免频繁地烹饪酸性过强的食物。以免铝制内胆在较强的酸性条件下通过一些肉眼不可见的涂层缺口析出，污染食物，危害人体健康。

03 避免用电饭锅来盛放热油

油的最高温度可以达到300°C，而特氟龙材料在260°C以上就会发生变性，释放有毒物质，日常一定要避免用电饭锅盛放热油。

04 避免使用时间过长

电饭煲的合理使用时间一般为3-5年，长时间使用，电饭煲的内胆涂层会发生较大程度的脱落。建议定期更换电饭煲，保障健康安全。